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【Woody團購】劉姥姥花椒油迷你隨身瓶10ml三入組(麻布袋須加購)
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精選食譜｜劉姥姥椒你煮

2025-07-01
【麻香米紙腸粉】居家自製，Q彈滑嫩！

米紙腸粉的魅力：簡單、快速、多變化傳統的港式腸粉需要調製米漿、控制蒸氣，對許多人來說是個挑戰。但有了米紙，小編覺得一切都變得超簡單！只要將米紙泡軟，鋪上喜歡的餡料，捲一捲、蒸一蒸，淋上醬汁，幾分鐘就能端上桌！米紙本身帶有輕微的韌性，經過蒸煮後會變得Q彈透明，與傳統腸粉的軟糯口感有所不同，卻也別有一番風味。 食材準備：米紙 三片蝦仁 12～15隻 看大小而定蔥花 適量川辣椒麻十三香 一大匙米酒 一大匙【醬汁】紅花椒油 一大匙薑片 三片紅蔥頭 三瓣蔥白 適量醬油 100cc糖 一小匙水 200cc 製作方法：蝦仁先用米酒及川辣椒麻十三香醃製十分鐘備用。熱鍋加入紅花椒油，放入薑片、蔥白、紅蔥頭一起爆香至金黃，加入醬油、糖以及水煮至滾後撈出過濾，醬汁完成。米紙沾濕擺上蝦仁和蔥花，由下往上捲，兩邊收緊。空盤上抹上一層油放上腸粉，用大火蒸十分鐘。淋上醬汁灑上蔥花，腸粉剪成適口的大小，即可。 相關產品：🛒【劉姥姥紅花椒鹽】【劉姥姥紅花椒油】 
2025-07-01
【麻辣蕎麥冷麵】夏日限定的麻辣清爽！

 「麻辣蕎麥冷麵」非常簡單製作不僅美味，更是健康又清爽的選擇，結合了四川麻辣的獨特風味「花椒油」與健康的蕎麥麵，不僅適合高溫天氣，也是一道讓人回味無窮的開胃菜。 食材準備:蕎麥麵 200 克小黃瓜 1 條（切絲）胡蘿蔔 1/2 條（切絲）海苔絲 適量紅花椒鹽      【麻辣醬汁】麻辣花椒油 2 大匙鰹魚醬油 1.5 大匙味醂 1 大匙柴魚片 適量昆布 3片白芝麻 適量 製作方法:蕎麥麵依照包裝指示煮熟，撈起後立刻沖冷水至完全冷卻，瀝乾備用。這樣能保持蕎麥麵的爽口Q彈，吃起來更清爽。昆布和柴魚片一起煮出高湯。將昆布和柴魚片放入水中，慢火煮沸，然後撇去浮沫，再繼續煮沸 5-10 分鐘。這樣可以獲得一碗鮮美的高湯，為冷麵帶來豐富的鮮味底蘊。自製的昆布柴魚高湯與麻辣花椒油、鰹魚醬油、紅花椒鹽、水與味醂混合攪拌均勻。冷卻的蕎麥麵放入碗中，切好的小黃瓜絲和胡蘿蔔絲放在麵上，撒上蔥花和白芝麻。.搭配調好的醬汁一起享用！🔸高湯可以一次煮一大碗，剩下的可以放冰箱冷藏。🔸高湯懶人法：直接用鰹魚醬油+水一起拌勻也可以，但最後別忘記要滴上劉姥姥花椒油。 相關產品: 🛒【劉姥姥紅花椒鹽】【劉姥姥麻辣花椒油】 
2025-07-01
【麻香涼拌小黃瓜】開胃爽脆 餐桌百搭~~

炎炎夏日，食慾不振嗎？來盤清爽開胃的涼拌小黃瓜吧！這道國民小菜，以其獨特的脆口與酸甜滋味，瞬間喚醒你的味蕾，是餐桌上不可或缺的解膩幫手。無論是搭配油膩的炸物、豐盛的肉類，或是清淡的粥品，涼拌小黃瓜都能完美融入。 食材準備:小黃瓜 3條蒜泥 1大匙辣椒 1根紅花椒油 1大匙紅花椒鹽 1小匙醬油 1大匙蠔油 1小匙醋 1大匙 製作方法:小黃瓜洗淨後切成超薄片(可快速入味)，撒上少許鹽抓拌均勻，靜置約10分鐘讓它出水。雖然傳統做法是熱油澆蒜，用紅花椒油來炒香蒜泥和辣椒，香氣更有層次。炒香後加入紅花椒鹽、蠔油、醋、醬油，一起攪拌均勻成香麻醬汁。把醬汁澆在黃瓜薄片上，拌勻就可以直接享用。如果不急著吃，冷藏個10分鐘讓味道更融合，會更夠味！ 相關產品: 🛒【劉姥姥紅花椒鹽】【劉姥姥紅花椒油】
2025-07-01
【麻香皮蛋肉醬麵】麻辣鮮香，皮蛋華麗變身！

 麻、辣、鮮、香的完美協奏Q彈有勁的麵條，完美地巴附著鹹香濃郁的肉醬，來自特別調製的麻辣花椒油皮蛋醬！它與皮蛋獨特的醇厚風味完美結合，這股麻而不燥、香而不膩的獨特魅力，不只全面提升了麵條的香氣層次，更讓每一次咀嚼都充滿了驚喜，絕對讓你忍不住一口接一口，完全停不下來！劉姥姥麻辣花椒油果然很無敵，不管甚麼料理都可以輕鬆結合，簡單又美味! 食材準備:麵條（約兩人份）蔥花 適量辣椒段 半條（可依個人口味調整）【肉醬材料】豬絞肉 200g洋蔥碎 半顆豆瓣醬 1大匙醬油 1大匙味醂 1大匙太白粉 1小匙（加水勾芡用）麻辣花椒油 適量【皮蛋醬】皮蛋 1顆麻辣花椒油 適量蔥花 少許製作方法:1. 熱鍋後加入適量麻辣花椒油，放入豬絞肉炒至變色，接著加入洋蔥碎拌炒出香氣。加入豆瓣醬、醬油與味醂調味，炒至肉熟透，最後以太白粉水勾芡至微稠狀，盛起備用。 2. 將皮蛋去殼後切碎，加入麻辣花椒油與蔥花拌勻，搗碎備用。 3. 麵條煮熟後可過冷水增加Q彈口感，瀝乾備用。 4. 將麵條盛入碗中，鋪上炒好的肉醬與皮蛋醬，撒上蔥花與辣椒段即可享用。 相關產品: 🛒【劉姥姥麻辣花椒油】
2025-07-01
【麻香天貝】作法簡單又快速 搭配花椒油 滋味豐富！

 天貝發酵後帶有堅果和蘑菇的香氣，口感紮實，蛋白質含量高，適合加入各種菜餚中。小編將它與我最愛的花椒結合，激盪出一盤麻香撲鼻、滋味層次豐富的創意料理。食材準備:天貝 200g洋蔥 半顆（切絲）青椒 1顆（切絲）蒜頭 2瓣（切末）辣椒 1根（斜切）蔥段 適量紅花椒鹽 1大匙紅花椒油 1小匙醬油 適量糖 少許 製作方法:將天貝切成細條，洋蔥與青椒也切成相近大小的絲狀。熱鍋倒入略多於平時的油量，將天貝煎至表面金黃酥脆，撈起備用。利用原鍋的餘油爆香蒜末，加入洋蔥炒至半透明、再放入青椒略炒。將煎好的天貝回鍋，加入紅花椒油、紅花椒鹽調味，並加上醬油與少許糖平衡風味。最後放入蔥段與辣椒，快速翻炒均勻，即可起鍋盛盤。 相關產品: 🛒【劉姥姥紅花椒鹽】【劉姥姥紅花椒油】
2025-06-30
【麻香馬鈴薯烘蛋】簡單美味的家常菜！

 馬鈴薯烘蛋特色在於它紮實的口感和濃郁的蛋香與馬鈴薯的香甜完美結合。無論是當作早餐、午餐、輕食點心都非常適合。這次小編使用秘密武器-青花椒鹽，為經典的馬鈴薯烘蛋注入了一股獨特的麻香與清爽，口感升級，風味獨具！ 食材準備:馬鈴薯 1顆洋蔥 半顆雞蛋 2顆青花椒鹽 1大匙 製作方法:馬鈴薯切薄片泡水10分鐘，去掉多餘澱粉，瀝乾，洋蔥切絲。鍋中加油，馬鈴薯煎到金黃酥脆，再加洋蔥炒軟，一起盛出放涼。打蛋＋青花椒鹽，加入剛剛的馬鈴薯洋蔥，攪拌均勻。.重新熱鍋加油倒入後蓋鍋小火煎5～8分鐘，翻面再煎一下就完成！ 麻麻的、鹹鹹的，馬鈴薯煎到邊邊酥酥的，吃一口就停不下來！「青花椒鹽」灑在任何馬鈴薯料理上都會變的很美味喔！ 相關產品: 🛒【劉姥姥青花椒鹽】 
2025-05-20
【麻香蘿蔔絲餅】經典台味小點，酥香中帶點辣！

蘿蔔絲餅也是台灣人從小就刻在腦海中的懷舊美食，這次小編來讓大家回憶小時候的味道，搭上紅花椒鹽，增添另外一種新的風味！ 食材準備:紅花椒鹽 兩大匙  白蘿蔔絲 一根  胡蘿蔔絲 少量 蔥花 適量  蛋 一顆  麵粉 少許  鹽巴 一小匙 製作方法:白蘿蔔和胡蘿蔔刨絲後，稍微加鹽拌勻靜置5–10分鐘出水，擠乾水分（保留一些水分讓餅不會太乾）。  加入蔥花、紅花椒鹽、雞蛋攪拌均勻，再一點一點加入麵粉攪拌，直到形成稍有黏性的麵糰狀。  鍋中加少許油，將餡料分成小份，壓成扁平圓餅狀。  中小火兩面煎至金黃酥脆即可。  可以再多撒一些紅花椒鹽以及蔥花，會更鹹香。 相關產品: 🛒【劉姥姥紅花椒鹽】
2025-04-11
【涼拌雞絲】清爽涼拌料理，搭上麻香營養滿滿！

居然四月了天氣還是忽冷忽熱，但是需要開始為了夏日做準備，夏天就是要來道清爽無負擔的減肥料理這道涼拌雞絲也是小編很喜歡的一道菜，麻香加上十三香粉提升香氣風味！ 食材準備:雞胸肉 一塊小黃瓜 一條紅蘿蔔 半條小番茄 10顆川辣椒麻十三香 一大匙紅花椒油 一大匙香菜 適量醬油 一大匙 製作方法:小黃瓜與紅蘿蔔用成絲、小番茄切半。冷水下雞胸肉煮至熟放入冰水中降溫就可以用成雞絲。加入十三香、花椒油、醬油調味，全部攪拌均勻，最後灑上香菜。  這是一道不需要廚藝的料理，但是可以說是營養滿滿，蛋白質當然是由雞胸肉為主，纖維、水份，礦物質就交給小黃瓜、紅蘿蔔和小番茄，香菜更是抗氧化的好食材。調味就很簡單有了川辣椒麻十三香提升香氣風味，而醬油增添鹹香。最重要的也不能忘記油的添加，劉姥姥的紅花椒「油」是使用芥花油和麻油製成，有好的油才可以讓這一道菜有更棒的減脂效果喔！相關產品: 🛒【劉姥姥十三香粉】【劉姥姥紅花椒油】
2025-04-11
【米紙蔥肉餅】酥脆外皮，包裹鹹香蔥肉，一口大大滿足！

不知道大家有沒有發現每一年都會有突然很紅的食材而2024年最火的食材應該就是米紙了，看著大家變出來各種美食，真的是覺得大家好厲害好有創意。小編之前也只有將米紙拿來做越南春捲，這次換小編來展示手藝，來做個米紙蔥肉餅，真的好香好好吃🤩 食材準備:川辣椒麻十三香 一大匙米紙 五張豬絞肉 150g蔥花 適量醬油 一小匙 製作方法:將餡料攪拌均勻至黏稠。米紙兩面沾濕，包入餡料，捲成蝸牛形狀。熱鍋加油小火慢煎，蓋上鍋蓋悶煎五分鐘後再翻面悶煎五分鐘。最後可以再撒上一些十三香。 蔥肉的組合真的是吃不膩，搭配「川辣椒麻十三香」更是不得了，如果還沒有嘗試過劉姥姥的商品，十三香這一瓶我覺得可以當入門款，當然～搭配花椒油我覺得更棒！ 相關產品: 🛒【劉姥姥十三香粉】
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