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美食行內話/
專訪米其林愛用「劉姥姥花椒油」創辦人Doris,揭開外婆的「煉油秘方」
平凡三餐就靠這一味點綴!
且看飄香數十載,煉透時代的「劉姥姥」花椒油
收錄於類別【伴手】117劉姥姥花椒油
《雄合味》講述120篇高雄店家的飲食故事,從起源、遷徙到落地,串聯出更錯綜複雜的高雄身世;從深山寫到大海,擁抱著不同的族群與時代。
不只是一本精準的在地飲食指南,更以味為引,找出時代、山海、區域、手藝與人情之間的最大交集。在貼地的滋味裡,「遇見」更深、更廣、更多元的高雄,看見隱身各處的傳家手藝與食飲私味。