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清湯我其實不喜歡一般的辣椒有醬油或是有肉眼可見的蒜末、花椒油滴幾滴下去就能有馥郁香濃的辣味就超棒，大推大家試一試！

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精選食譜｜劉姥姥椒你煮

2024-08-05
【涼拌麻辣蓮藕】夏日涼拌消暑！養顏美容又營養！｜劉姥姥美味食譜

夏天來盤涼拌料理，真的透心涼~ 蓮藕對心臟系統的保健、排泄功能都是有幫助的，是一個可以維持健康的好食材。 健康又加上麻香滋味，這種麻麻辣辣的滋味真的會上癮。食材準備：蓮藕 約三小節醋 兩大匙蔥花 適量白芝麻 適量 醬汁準備：蒜末 三瓣薑泥 適量辣椒 一根劉姥姥紅花椒油 一大匙砂糖 一大匙醬油 兩大匙醋 一小匙 製作方法：蓮藕削皮切片約0.3公分，放入醋水中防止氧化。醬汁請看影片。熱水煮滾加入白醋再放入蓮藕片川燙一分鐘後撈起，放入冰水中冰鎮。撈起後加入醬汁拌均勻，撒上蔥花和白芝麻。 不同時節買的蓮藕口感會有所差別，5-6月的通常較脆嫩，7-9月會開始沈澱澱粉，口感會開始有些鬆軟，9月之後的就會比較適合煮湯，如果要吃脆脆的口感要盡快趁早喔！相關產品：🛒劉姥姥紅花椒油
2024-08-05
【椒香珍豬】餐桌不可少的下飯菜，麻香入味超絕配！｜劉姥姥美味食譜

花椒版打拋豬登場~~ 小編真的超愛吃打拋豬，每次只要餐桌上有打拋豬，一定是不停地扒飯XD 所以這次小編突發奇想，就來做看看這道花椒版打拋豬，真的好香好好吃🤤🤤 食材準備： 豬絞肉 350g 糯米椒 五根 蒜末 三瓣 辣椒 一根 麻辣花椒油 一大匙 醬油 兩大匙 糖 一小匙   製作方法： 熱鍋冷油下蒜末爆香再下豬絞肉炒至八分熟，緊接著下糯米椒和辣椒。 加入醬油和糖調味，以及最重要的花椒油，繼續翻炒至全熟。   這道真的超級非常簡單，而且好香好麻好好吃 搭上白飯真的會一口接一口，一起來試試這道吧!!     相關產品： 🛒麻辣花椒油

2024-07-04
【烤茭白筍】減肥與健康好食材，鮮甜多汁又無負擔！｜劉姥姥美味食譜

古代人說吃什麼補什麼，那麼我最想要有一雙美人腿🥰 茭白筍的水分多、熱量低，還含有維生素A跟C，纖維含量也很高，適量的吃真的很不錯👍 介紹一道懶人料理，食材準備只要三樣，只要送進去烤箱就完成了！是不是超棒🤣 食材準備： 茭白筍 數隻 粗鹽 大量 劉姥姥大紅袍花椒 適量   製作方法： 購買帶殼茭白筍並適量的修剪成烤箱放得下的大小。 準備錫箔紙上方舖上粗鹽和花椒，放上茭白筍再放上一些粗鹽和花椒，蓋上錫箔紙。 烤箱預熱後180度烤20分鐘。   相關產品： 🛒劉姥姥四川茂縣頂級大紅袍花椒粒   當然氣炸鍋也是可以，用烤的更能鎖住茭白筍的鮮甜多汁，還帶有花椒的香味，快來試試零技巧料理吧！ ▶︎食譜提供：Davina說 自己煮最好玩❤️  

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