說到台灣美食當然不能少了麻辣鴨血，小編每次到夜市必定外帶回家品嚐，所以這次想自己動手做。

只要將調味調好後，放入電鍋中就能輕鬆完成，是道簡易又免開火的料理喔！

 

食材準備：

  • 鴨血1塊
  • 劉姥姥紅花椒粒1大匙
  • 豆瓣醬2大匙
  • 醬油半杯
  • 水3杯
  • 辣椒1條
  • 冰糖1小匙
  • 米酒適量
  • 蔥花適量

 

 

製作方法：

  1. 將鴨血先切塊。
  2. 將鴨血放入盤中。
  3. 倒入醬油、米酒、冰糖、豆瓣醬、劉姥姥紅花椒粒、可再加少許辣椒(依個人口味添加)，拌勻即可。
  4. 將調好的醬料淋至鴨血上。
  5. 將鴨血放入電鍋中，外鍋放1杯水，電鍋跳起後悶10分鐘即可上桌。

 

 

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