熱炒店或是鐵板燒店的秒殺款,鐵板豆腐真的是賣的嚇嚇叫,大小朋友都愛的料理,立刻開煮~

 


食材準備:

  • 雞蛋豆腐 一份
  • 洋蔥 一顆
  • 甜椒 兩顆
  • 蔥段 適量

 

醬汁準備:

  • 劉姥姥大紅袍花椒 一小匙
  • 蠔油 一大匙
  • 烏醋 一小匙
  • 醬油 兩大匙
  • 糖 一小匙

 

製作方法:

  1. 洋蔥和彩椒切成條,豆腐切片。
  2. 熱鍋加油先將豆腐煎至兩面金黃,煎好後先撈起備用。
  3. 原鍋不用洗直接下洋蔥和彩椒炒軟。
  4. 放上煎好的豆腐,淋上醬汁,蓋上鍋蓋中火悶煮五分鐘。
  5. 開鍋蓋放上蔥段,翻炒一下即可上桌。

 

相關產品:

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通常這一道料理會先將豆腐沾麵粉後炸過,但個人想做減油版,所以用煎的也是可以的喔!
而且因為是使用雞蛋豆腐也比較不易碎,真的是很棒。
這次調配的醬汁我也真的超級滿意!之前是用黑胡椒粒,這次換使用花椒,微微麻感真的也是超級搭,
花椒宣傳大使絕對是推薦要加的!

▶︎食譜提供:Davina說 自己煮最好玩❤️