這次使用的大紅袍花椒是選用四川茂縣西路,每一顆花椒粒都是大顆又飽滿,麻麻濃郁的香氣可說是頂級的享受。

以大紅袍花椒粒滷製,雞腿吸入飽滿椒麻香滷汁,舌尖瀰漫麻辣香氣,每一口刺激你的味蕾。


食材準備:

  • 雞腿 兩隻
  • 薑片 兩~三片
  • 蔥花 適量
  • 辣椒絲 少許

 

滷汁準備:

  • 醬油 200cc
  • 水 200cc
  • 米酒 50cc
  • 冰糖 一大匙
  • 劉姥姥大紅袍花椒粒 一大匙
  • 滷包 一包

 

 

製作方法:

  1. 冷水下雞腿,放入薑片、蔥段、米酒一起煮至滾10分鐘後撈出。
  2. 再準備一個鍋子放入調味們一起燉煮30分鐘即可。
  3. 最後撒上蔥花以及辣椒絲。

 

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🛒劉姥姥四川茂縣頂級大紅袍花椒粒

 


很多人以為花椒就等於麻辣,這是錯誤的喔!只有花椒的話其實是只有「麻」,如果喜歡「辣」的人可以選擇劉姥姥的麻辣花椒油或是自行再添加辣椒,美食就是要各種搭配蹦出新滋味🥰

▶︎食譜提供:Davina說 自己煮最好玩❤️