查了一下翼豆,原來它有三高,「高纖」、「高鐵」、「高鈣」,營養成份可說是厲害的呢👍

翼豆本身吃起來相當爽脆,與鴻禧菇一起吃增添了多重口感。此次搭配乾香麻辣子一起炒,讓少見的翼豆更增添了神奇力量!


食材準備:

  • 翼豆 250g
  • 鴻禧菇 150g
  • 蒜頭 3瓣
  • 辣椒 1條
  • 乾香麻辣子 1大匙
  • 鹽巴 適量
  • 黑胡椒 適量

 

製作方法

  1. 翼豆去頭去尾切成段。
  2. 熱水中加入鹽巴,放入翼豆川燙1分鐘後撈起備用。
  3. 熱鍋下油倒入蒜末爆香,放入乾香麻辣子,加入鴻禧菇翻炒,放入川燙好的翼豆。
  4. 翻炒均勻後放入辣椒增添色彩。
  5. 灑上適量的鹽巴和黑胡椒,翻炒均勻即可上桌。

 

相關產品:

🛒花椒酥與麻辣子系列

▶︎食譜提供:Davina說 自己煮最好玩❤️