說到蛤蜊真的是沒人能拒絕吧?!
蛤蜊我覺得最對味的就是要炒九層塔!這次我要讓它變成有花椒香+塔香的雙香的蛤蜊,就看看如何簡單完勝吧!


食材準備:

  • 蛤蜊 一斤
  • 九層塔 一把
  • 辣椒 一根
  • 蒜末 三瓣
  • 紅花椒油 適量

 

製作方法:

  1. 熱鍋下油下蒜末爆香。
  2. 加入蛤蜊以及辣椒一起翻炒一下。
  3. 淋上米酒,等待蛤蜊幾乎都開了之後,滴上適量的紅花椒油。
  4. 最後下九層塔快速翻炒後即可上桌。

 

 

不知道大家平時都如和煮蛤蜊呢?不管是煮湯或是炒都超愛。
此次加上了花椒油讓香氣多了更多層次,湯汁還可以拿來拌飯!花椒油實在是太好用啦!!!

 

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▶︎食譜提供:Davina說 自己煮最好玩❤️