皮蛋豆腐作為一道經典涼拌菜,是許多人在炎炎夏日或需要開胃小點時的絕佳選擇。這次,小編將這道清爽小品升級,加入紅花椒油的獨特魅力,讓豆腐的清淡與皮蛋的濃郁在舌尖上交織出更豐富的層次。

 

食材準備:

  • 豆腐 一盒
  • 皮蛋 一顆
  • 香菜 適量
  • 辣椒 一根
  • 紅花椒油 適量
  • 白芝麻 一小匙
  • 糖 四分之一小匙
  • 蒜頭 三瓣
  • 醬油一小匙
  • 蠔油 一小匙

 

製作方法:

  1. 將蒜頭打成蒜末,辣椒切小段,加入醬油、蠔油、糖以及紅花椒油,以及香菜也加入一起攪拌均勻。
  2. 淋在豆腐上灑上一些白芝麻和更多的香菜就可以了!

 

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