相信大家看到麻辣兩個字就知道，花椒小編又出現了！
小編又來嘗試西式料理啦~這次將義大利麵的橄欖油換成麻麻辣辣的劉姥姥花椒油，中西結合的料理，其實挺特別的XD

食材準備：

  • 義大利麵 2人份
  • 蒜頭 一顆
  • 劉姥姥麻辣花椒油 兩大匙
  • 九層塔 適量
  • 辣椒 一根
  • 鹽 1公升水：7公克鹽
  • 水 100 g麵：1公升的水
  • 黑胡椒 適量

 

製作方法：

  1. 準備適量的水。（100 g麵條需要1公升的水)煮開，加入少許的鹽在水裡可以避免麵身粘在一起，將義大利直麵以傘開狀倒入煮開的水裡煮至熟後撈出備用。
  2. 首先倒入一大匙橄欖油，開中小火。
  3. 蒜片以中小火慢慢煸出蒜香，表面呈現金黃色後撈出。
  4. 加入煮至8分熟的麵條，加入辣椒、花椒油以及切碎的九層塔。
  5. 加入煮麵水翻炒至乾，其中可以試試麵體是否是自己喜歡的軟硬度。
  6. 撒上黑胡椒即可上桌。

 

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蒜香+麻香+胡椒香～這一道結合花椒油的義大利麵真的是簡單又好吃，劉姥姥花椒油果然很無敵，不管甚麼料理都可以結合，看來小編可以來收集食譜了🤩

▶︎食譜提供：Davina說 自己煮最好玩❤️