相信大家看到麻辣兩個字就知道,花椒宣傳大使又出動了!
但這是我第一次使用花椒來製作西式料理,畢竟對於西式料理比較不熟悉,所以就用基本款橄欖油義大利麵開啟花椒之旅吧!


食材準備:

  • 義大利麵 2人份
  • 蒜頭 一顆
  • 劉姥姥麻辣花椒油 兩大匙
  • 九層塔 適量
  • 辣椒 一根
  • 鹽 1公升水:7公克鹽
  • 水 100 g麵:1公升的水
  • 黑胡椒 適量

 

製作方法:

  1. 準備適量的水。(100 g麵條需要1公升的水)煮開,加入少許的鹽在水裡可以避免麵身粘在一起,將義大利直麵以傘開狀倒入煮開的水裡煮至熟後撈出備用。
  2. 首先倒入一大匙橄欖油,開中小火。
  3. 蒜片以中小火慢慢煸出蒜香,表面呈現金黃色後撈出。
  4. 加入煮至8分熟的麵條,加入辣椒、花椒油以及切碎的九層塔。
  5. 加入煮麵水翻炒至乾,其中可以試試麵體是否是自己喜歡的軟硬度。
  6. 撒上黑胡椒即可上桌。

 

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🛒麻辣花椒油

 

蒜香+麻香+胡椒香~這一道結合花椒油的義大利麵真的是簡單又好吃,劉姥姥的花椒油果然很無敵,中餐西餐都可以結合,看來我也可以學習西式料理了🤩

大家有什麼簡單的西餐都可以推薦給我試試看!

▶︎食譜提供:Davina說 自己煮最好玩❤️