💬 今晚～想來點開胃涮嘴的爽口小點🫶🏻

以熱油炒花椒爆香後，將刨絲馬鈴薯加入翻炒，再加入一點烏醋～ 酸溜滋味配上花椒香麻，鮮香又開胃！

食材準備：

  • 馬鈴薯（土豆）一大顆
  • 紅蘿蔔 半條
  • 乾辣椒 兩條
  • 紅花椒酥 一小匙
  • 蔥絲 適量
  • 烏醋 一小匙
  • 鹽 少許

 

製作方法：

  1. 將馬鈴薯刨絲，放入使用清水沖洗個三回並靜置十分鐘。
  2. 將紅蘿蔔和蔥都切成絲。
  3. 熱鍋下油，花椒倒入翻炒爆香後撈起（留下油即可）。
  4. 加入乾辣椒翻炒，緊接著土豆絲和蘿蔔絲下去翻炒。
  5. 加入烏醋和鹽，最後下蔥絲，翻炒均勻。
  6. 開吃～

請注意馬鈴薯絲一定要清水沖洗三遍以上，吃起來才會是脆脆的口感。使用花椒讓這一道酸辣土豆絲多了花椒香，讓這平民美食添了一份高級感呢！

 

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▶︎食譜提供：Davina說 自己煮最好玩❤️