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鮮脆的川耳,還有的人叫它雲耳,是非常適合拿來做涼拌的食材,而且這次又是一道零失敗料理呢!
雲耳有極佳「補血」效果,蘊含豐富鐵質、蛋白質、脂肪、鈣及磷等,有助於製造紅血球,預防缺鐵性貧血、動脈硬化、冠心病和癌病。
雲耳補充氣血的效用甚至比肉類更高,亦有抗凝血功效。
食材準備:
製作方法:
不得不誇講一下這次使用的乾香麻辣子,裡面主要是使用花椒油炸的芝麻以及辣椒子,一打開就香氣四溢,可以用於拌麵、製作沾醬、滷味...絕對是居家必備啦!
▶︎食譜提供:Davina說 自己煮最好玩❤️