💬 只要餐桌上出現紅燒肉，那一餐就是免不了嗑上一整碗白飯。這次來個多層次風味，花椒加下去就對了～ 花椒香氣四溢、胃口大開，還有麻麻的後勁讓人覺得非常過癮！

 

食材準備：

  • 帶皮豬五花 250g
  • 紅花椒酥 1大匙
  • 蔥花 適量
  • 冰糖 1小匙
  • 辣椒 兩條
  • 醬油 1大匙
  • 蠔油 1小匙
  • 米酒 1大匙
  • 五香粉 1小匙
  • 白胡椒粉 1小匙

 

製作方法：

  1. 五花肉先切小塊，放入冷水和米酒一起川燙後撈起。
  2. 熱鍋冷油下花椒先爆香再加入五花肉一起炒。
  3. 下醬油和蠔油，加入冰糖、五香粉、白胡椒粉翻炒均勻。
  4. 加入米酒熗香，蓋上鍋蓋悶煮十分鐘。
  5. 最後加上蔥花和辣椒翻炒一下就可以出鍋了。

 

料理加上花椒真的很不一樣，將原本的味道再提升一個檔次～紅燒加上花椒這組合一定要嘗試看看！快來跟上～～

 

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▶︎食譜提供：Davina說 自己煮最好玩❤️