螞蟻上樹是一道非常有名又經典的川菜料理，一鍋到底的料理應該許多人也會很喜歡吧？！😆

螞蟻上樹這個名字真的很可愛，便當菜中也是常常出現，簡單又好上手的料理實在是太適合新手了

看看這冬粉吸收了滿滿的醬汁，邊做邊吞口水的我都想要馬上再煮一大鍋了🤣

食材準備：

  • 冬粉 兩把
  • 豬絞肉 100克
  • 蒜頭 兩瓣
  • 豆瓣醬 兩大匙
  • 劉姥姥花椒油 適量
  • 蔥花 適量
  • 醬油 兩大匙
  • 米酒 一小匙
  • 糖 一小匙

 

製作方法：

  1. 先將冬粉泡軟備用。
  2. 熱鍋加油（少許即可，豬肉有油脂），加入蒜和豬絞肉先炒散。
  3. 加入少許蔥花，倒入豆瓣醬翻炒均勻。
  4. 加入一杯水，醬油、米酒一起煮至滾。
  5. 將泡軟的冬粉剪小段，放入鍋中用中火讓冬粉吸乾湯汁。
  6. 收乾後加入花椒油，翻炒均勻，灑上蔥花即可上桌

 

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▶︎食譜提供：Davina說 自己煮最好玩❤️