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About




「劉姥姥把花椒的精華完封進這小小的滴管瓶裡了」— 美食家Liz高琹雯推薦


「一滴到成都,兩滴到重慶。吃過一次,別無他想的劉姥姥花椒油」— 愛飯團推薦


「廚房裡的精華液」— News98愛吃愛生活.美少女團長推薦




劉姥姥以四川頂級大紅袍花椒及金陽青花椒私房秘製的花椒油,味美鮮香、麻而不辣,為眾多大廚和美食饕客的指定愛用酌料,直接於起鍋後的菜餚上依個人口味酌量滴數滴提味,就能美味加倍!例如用於拌麵、水餃、滷味、湯、粥、涼拌菜、甚至西式、日式料理、義大利麵與調酒等意想不到的創意美味搭配



現年96的劉姥姥生於廣東,劉老爺則在四川重慶長大,一直掌握祖傳的花椒油私房秘方,他們到台灣認識結婚後,住在岡山的貿易十村眷村,物資缺乏的眷村,平時桌上沒有大魚大肉,只有無味的麵食與粗茶淡飯,但只要加了劉家秘制鮮香的花椒油,無味的麵飯馬上變得津津有味、讓人口齒留香,孩子們都吃個盤底朝天,眷村的街坊鄰居聽了這個「把粗茶淡飯變美味的花椒油」,總是帶著空罐子來裝花椒油回家,貿易十村的花椒油就這麼流傳了下來,後來劉老爺意外過世後,劉姥姥承襲這個配方一直傳承下來,現在也與孫女一起製作。





 SGS檢驗合格美味又安心

 已投保品責任險 保單號1503-11PD02904

使用健康安心油品製作

 獨家配方鮮麻

 素食可用


殊滴管罐裝好用好看防變質


口味有種:

-招牌紅花椒油:紅花椒搭配多種香料的精華,木質調的柑橘香味純厚鮮麻,適合拌麵食、肉類等

-青花椒油:青花椒搭配多種香料的精華,帶點檸檬萊姆味香麻清爽,適合用於海鮮類料理

-麻辣花椒油:麻與辣的完美結合,融合紅花椒、青花椒、生辣椒、種乾辣椒和多種香料,如麻辣鍋的香辣好滋味適合重口味愛好者



尺寸:分別都有10毫升迷你隨身瓶50毫升、100毫升 種大小:




使用方法:於起鍋後的料理酌量滴上數滴提味請注意花椒油對於溫度較敏感,勿與料理一起高溫久煮或用於油煎,易發苦味,建議加在起鍋後的料理



保存方法:開封後請冷藏並於一年食用完畢,花椒是揮發性的物質,愈早食用味道愈鮮濃,請儘早食用以品最佳風味並注意避光儲藏


訂購須知:下訂後3個工作日出貨,小量製作,每月數量有限,賣完為止。